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榜单丨10家心头好螺蛳粉有些名不经传却为它彻夜难寐!
发布时间:2019-10-09        

  正以螺蛳粉,究竟是啥时候冒出来的,谁也没个准确记忆;但可以肯定的是,越到晚上,排队吃粉的人越多。

  在九头山燎原路,接近五岔路口片区,这是为数不多的能够称得上好吃的螺蛳粉,深夜10点过后,店门口的小桌子旁,几乎都是满座状态。

  在昏黄的路灯下,螺蛳粉被镀上了一层铜色,青菜、腐竹、花生、木耳,给的足够扎实。让人耳目一新的是,正以家的螺蛳粉,粉非常软,又带着些绵绵的感觉,非常特别!

  在柳州,所有的螺蛳粉,没有谁能说自己是正宗的,但唯独他“可以”,因为它就叫郑钟螺蛳粉。

  从小摊起家,从5毛起卖的郑钟螺蛳粉,至今已有30余年了,现在开在红光小区里。

  老板娘郑姐说,“我1985年就在铁道饭店门口摆摊摸黑做螺蛳粉了,那时候下岗没工作,就边吃边学,很快就掌握了螺蛳粉的要领,还总结了自己的一套螺蛳秘诀。”

  郑姐家的螺蛳粉很香,虽看起来辣,但吃起来辣椒却不辣喉,螺蛳粉粗细均匀,煮得不硬不软,裹着螺蛳汤吃,很是爽口。

  每晚放学,到乐群路与岩村路交汇路口的阿靖,吃完螺蛳粉,是不少周边学子的集体回忆。

  阿靖家的螺蛳粉,属于真材实料的老柳州口味,每天10斤筒骨、30斤螺蛳加以3小时熬制,才能熬出醇香浓厚的螺蛳汤。

  汤鲜味浓,辣椒不辣不冲喉,阿靖家的螺蛳粉,总的来说,就胜在一个“鲜”字!

  25年的老店了,39中的学子,快将这家螺蛳粉吃成了食堂!开在39中旁的莫记螺蛳粉,是不少39中学子毕业后一定要回来吃一碗的意难忘。

  金黄的腐竹、青翠的空心菜、亮红诱人的红油,爽脆的酸菜、清甜的酸笋,FIBA名人堂北京举行典礼:莫宁携奥博托等11人入选,香酥的花生米,早就刺激了味蕾!

  螺蛳粉在筷子间打滑,全部嗦进嘴里,香、辣、鲜、爽,一时间全部在舌尖上涌现,这酸爽简直无法想象!

  再加上用螺蛳与筒骨熬制汤底足足4小时,这一碗莫记螺蛳粉,难怪会让39中的学子那么惦记!

  又是一家受学子们热捧的螺蛳粉——李哥鲜香螺蛳粉!藏身于三中路的柳建大院中,每到午晚下课高峰,李哥的摊前总会被三中学子围得水泄不通。

  李哥的螺蛳粉,正如其名,鲜、香!汤底只用纯纯的筒骨和螺蛳熬制,加汤不加水,一天一锅汤卖完了,就收摊了,所以李哥的营业时间只有短短8个小时,11:00~19:00,只营业周一~周五。

  红而不辣,油而不腻,吃了不辣喉,不添加一些化学香精香料,才有这样的好味道。中国企业国际化的道路上还有哪些需要解决的问题?即时比分大赢家

  再一家被学子包围的螺蛳粉——阿芳螺蛳粉!开在龙潭公园后门的羊角山路口处,地方不大,煮粉烫菜的也只有阿芳夫妻俩。

  阿芳说,“我做螺蛳粉,材料都尽量挑选好的,花生选大颗的,腐竹也是上乘的,好料才有好味道,顾客才会信任我们!”

  螺蛳和筒骨经过时间的历练,发出的天然螺蛳香让人不禁喉头一紧,阿芳家的螺蛳粉天生就拥有着让人无法抵抗的魅力。

  藏在柳机大院中,如果不是资深的吃货,或有亲戚朋友住在大院中,你可能无法知道还有这么一家店!

  算起来,老余家的三鲜螺蛳粉,至今有28个年头了,所有的配菜用料,香港最快开奖现场直播都由老余亲自到市场挑选,只挑好的,只选贵的。

  螺蛳汤选用筒骨与螺蛳一起煨,煨够足足20小时;三鲜是老余家最大的特点,香而鲜甜,辣椒辣而不燥,吃起来很是爽口!

  从屏山宾馆对面的路口,走进天山路,远远的就能看到阿四螺蛳粉的招牌,从卖螺蛳粉到现在,已经足足20个年头了!

  洗螺、炒螺、熬汤、备菜,一系列的工序操作,全部在店内现场完成,保证新鲜干净。

  卤菜中,力荐鸭脚与鸡胗,鸭脚外皮十分酥脆,吃到嘴里很是享受;而鸡胗脆弹十足,爱了爱了!

  阿婆螺蛳粉,我们都可以!办公室里有位同事,每天中午陷入不知道吃啥的世纪难题时,就会说,“走,去吃阿婆螺蛳粉”。

  如今的阿婆螺蛳粉,已经交到了第二代传人—老罗手中,招牌也换成了罗忆螺蛳粉·三中路小学阿婆螺蛳粉。

  不管招牌怎么变,最令人印象深刻的是,打粉台上的那口陶瓷大缸,从阿婆螺蛳粉有的那天开始,大缸就开始了为人民服务,用这口大缸腌制出来的配菜,独特开胃,而且不管夏天多热气温多高,这口缸里腌制出来的菜,绝不会发酸发臭。

  超爱阿婆螺蛳粉中配菜中的酸笋、西红柿,夏天吃起来特别开胃,还有别处吃不到的木耳菜,每一根都又嫩又滑,6.5元/碗(起)的价钱,真的很良心!

  这一家,走醇香清雅路线的螺蛳粉,是小编脱糖的私家珍藏!它开在白云路上,位置不是足够好,人流也不大,让我惊叹的是,店里厨房的干净程度与螺蛳粉的清爽滋味!

  一对老夫妇操持着这家店,最早的店面,开在屏山小区里,叫刘记螺蛳粉,数次搬迁,又歇业5年后,才将店面开在白云路上。

  新鲜的猪大骨,熬制一夜后,才将洗净的螺蛳加入,再一起熬出味道,这样熬出的汤清甜不重口,老人小孩皆宜。

  香醇的汤底,衬得螺蛳粉愈加清爽,大口的夹起一夹粉,哧溜哧溜的滑下肚子里,那叫一个爽快无比,心旷神怡!